• 26.08.2019
  • Die Schwester Der Pfleger
Mangelernährung im Alter

Am wichtigsten ist es, sensibel für Ernährungsprobleme zu sein

Immer mehr alte Menschen leiden an Mangelernährung. Welche Faktoren sind an der Entstehung beteiligt? Wie beeinflussen sie sich gegenseitig?
Immer mehr alte Menschen leiden an Mangelernährung. Welche Faktoren sind an der Entstehung beteiligt? Wie beeinflussen sie sich gegenseitig?
Ausgabe 9/2019

Die Schwester Der Pfleger

Ausgabe 9/2019

Seite 23

Immer mehr alte Menschen leiden an Mangelernährung. Welche Faktoren an der Entstehung beteiligt sind und wie sie sich gegenseitig beeinflussen, untersucht Prof. Dr. Dorothee Volkert vom Institut für Biomedizin des Alterns (IBA) der Friedrich- Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU). Zusammen mit 33 Wissenschaftlern aus elf Ländern hat sie ein Modell entwickelt, das mögliche Ursachen erstmals strukturiert und gewichtet dargestellt.

Frau Professor Volkert, wann spricht man von…

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