Die Ernährungssituation eines Intensivpatienten hat nachweislich Einfluss auf den Outcome des Patienten. Aus pflegeprofessioneller Sicht besteht die Herausforderung darin, Mangelernährungszustände und deren Ursachen frühzeitig zu erkennen und einen individuellen Ernährungs- und Therapieplan zu entwickeln.
Bis zu 50 % der Patienten, die auf eine Intensivstation aufgenommen werden, weisen bereits eine Mangelernährung auf [1]. Demgegenüber stehen viele mit Adipositas aufgenommene Patienten, die…
