Gesundheits- und Krankenpfleger und Diätassistenten sind berufsgeschichtlich miteinander verwandt. Dies spiegelt sich bis heute in den Lehrinhalten der Ausbildung wider. Doch was machen Diätassistenten eigentlich genau? Der folgende Beitrag bietet einen Überblick zu Berufsgeschichte, Ausbildung, Kompetenzen sowie Arbeitsfeldern des Heilberufes Diätassistent.
Die Diätetik, die Lehre vom Einsatz von Nahrungsmitteln, hat eine lange Tradition. Das Wissen über die Wirkung von bestimmten…
