„Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen". Das bekannte Sprichwort zeigt schön die Bedeutung von Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme. Was beim gesunden Menschen unkompliziert abläuft, kann in Krankheitssituationen zum großen Problem werden. Der Schluckakt führt nämlich über eine „Kreuzung", das heißt Luft- und Nahrungsweg queren sich. Gerät Nahrung in die Luftröhre, kommt es zu Komplikationen.
Im Rachenraum befinden sich die Atemwege im hinteren Bereich, während sich der Mundteil des…
