Tagsüber unregelmäßig gegessen und am Abend treten plötzlich starke Essensgelüste auf – viele Menschen kennen dieses Muster. Pflegende sind durch den Schichtdienst besonders gefährdet, ungünstige Essgewohnheiten zu entwickeln. Die Ernährungsmedizin zeigt Wege auf, wie es besser gelingen kann.
Die Arbeitsbedingungen in der Pflege sind herausfordernd, vor allem durch den Schichtdienst. Die Arbeitszeiten variieren stark, beginnen oft sehr früh oder enden spät. Mehr als 70 Prozent der beruflich…
