In der öffentlichen Diskussion wird vor allem Übergewicht als Risikofaktor für chronische Erkrankungen thematisiert. Dabei wird leicht übersehen, dass Mangelernährung und Untergewicht sowohl in der Akutmedizin als auch in der Altenpflege eine mindestens ebenso große Rolle spielen.
Mangelernährte Patienten haben ein wesentlich höheres Risiko, an einem Dekubitus zu erkranken als Patienten mit normalem Ernährungszustand. Zudem erleiden sie nach größeren Operationen signifikant häufiger…
