Leiden Patienten nach dem Genuss von Milch, Obst oder einem anderen Lebensmittel unter Hautausschlägen oder Durchfall, wird häufig zuerst an eine Allergie gedacht. Doch meist steckt eine Nahrungsmittelintoleranz dahinter.
Die Abwehr spielt verrückt – so könnte man kurz eine Allergie beschreiben. Denn auf normalerweise harmlose Substanzen, wie Eiweiß in der Milch, in Fisch oder in Nüssen, bildet das Immunsystem des Körpers sinnlos Abwehrstoffe. Als gelte es, einen schädlichen Angreifer zu…
