Neue Wege in der Gemeinschaftsverpflegung von Senioren mit Kau- und Schluckstörungen: Mit Hilfe der modernen Küche kommen Geschmackserlebnisse zurück, die Lust am Essen steigt wieder. Ein bundesweit einzigartiges Pilotprojekt des Wohlfahrtswerks für Baden-Württemberg liefert erste Praxiserfahrungen.
„Und, was gab´s heute zu essen?“ – Nicht selten hören Bewohner von Altenpflegeeinrichtungen diese Frage von privaten Besuchern und Gästen. Die Mahlzeiten und Qualität der Speisen sind nachweislich…
