• Praxis

Salmonellen-Gefahr

Salmonellen sind zunächst einmal unauffällig und haben viel Geduld. In einer Gefriertruhe können die stäbchenförmigen Bakterien monatelang überwintern, in Kotrückständen immerhin noch einige Wochen. Richtig munter werden die Keime erst, wenn sie es in einen menschlichen Körper schaffen.

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